<xmp id="c8qqe"><nav id="c8qqe"></nav>
<xmp id="c8qqe">
  • <xmp id="c8qqe"><xmp id="c8qqe">

    今日特推: 【健康饮食:南瓜药膳保健上品
    搜索:
    您的位置: 主页 > 健康饮食 > » 正文

    日常养生:低盐饮食 克克计较(1)

    浏览: 来源:

      早晨,家住亚运村的王阿姨给家人做早点,她精心做的一道凉拌菜里放入了7种调料:盐、生抽、胡椒粉、姜粉、味精、醋、香油,“家里人最爱吃我拌的菜,这些调料一样都不能少!蓖醢⒁滩晃藿景恋厮,她对自己的厨艺很自信,在家里厨房的隔板上,摆满了郫县豆瓣酱、辣椒酱、酱豆腐等调味品,这些都是王阿姨做菜时离不了的好帮手。

      “有些人以为只要做饭时少放盐,就算控盐了,其实很多调味品里的‘钠’含量并不低!敝泄膊≡し揽刂浦行挠胧称钒踩彼ぢ砉谏治,像王阿姨常用的调料中,生抽、味精及各种酱料,尝起来口感都有些偏咸,事实上有的调料基本的原料就是盐,做饭时加了这些调料再加盐,盐的摄取量通;岢。

      吃多吃少掌握好

      有一位控盐做得很好的市民的经验是,不仅要“克克计较”用盐量,还要做到处处小心,因为为了迎合人们的“重口味”,市场上很多食品中都暗含盐分,“比如烧饼就含有很多盐,有些小吃店把烧饼做的比较咸。我家爱吃烧饼,可是意识到太咸,便向经常购买的小吃店提出降低盐分的建议,可他们没有接受,我们也就不再买他家的了!

      目前,我国高脂血症患者已接近2亿人,高血糖8000万人,高血压为1.8亿人,发病率惊人, 控盐是防治这些疾病的有效措施。以前人们爱说一句话:“盐多不烂菜、油多不坏菜”,受传统烹饪习惯的影响,许多人对清淡菜肴一时难以适应,因此改变就需要从日常生活中做起,比如坚持使用控盐的专门器具,以“自我强制”的方法尽可能地养成饮食少盐习惯,逐步让“口味”变得清淡。

      马冠生告诉记者,国人盐的摄入除家庭烹饪中加入的,也有一部分来自在外就餐和加工食品,随着人们生活方式的改变,在外就餐的比例越来越高,家里的加工食品越来越多,各种肉、火腿肠和罐头食品,也是不可忽视的盐的来源。

      有人说,咱北京菜讲究的就是“酱香浓郁”,清淡了就不好吃了。对此马冠生建议,日常烹饪时只要略施一点技巧就能控制食盐的使用量,炒菜时,等菜熟九成时再放盐,如果较早放盐,则盐分已经深入食品内部,在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分。但是近熟的时候放盐,盐分仅附在菜肴表面,尚未深入到食品内部,吃起来咸味不减,却可以减少1/2到2/3 的用盐量。在西方国家,人们更是奉行餐桌上放盐瓶,用餐时撒上少许盐的做法。这样一来食物既有咸味,又能控制盐的摄取量。此外他还建议,烹饪时使用限盐罐和限盐勺,限盐勺有2克的,也有3克的,这样就知道一道菜放了多少盐;限盐罐就是根据家庭人员,比如3个人乘以6克,一天就使用18克盐,先试试看能不能吃完,如果不够,说明家庭成员盐摄入超量了。

      除烹饪方法外,另一种减少盐摄取的方法就是选择“低钠盐”,这是家庭中减少摄盐量的最简单方法。低钠盐中含有约20%的氯化钾,可以在几乎不影响咸味感觉的同时,轻轻松松地把摄盐量降低1/5,同时有效增加了钾摄入量。很多研究都表明,钾离子对心血管系统有一定的;ぷ饔。目前市场上低盐酱油、低盐酱、低盐咸菜等都有出售。

    [责任编辑:昕亚]

    3

    1

    进入论坛 我来挑错
    关于我们 - 友情链接 - 广告合作 - 网站留言 - 网站地图 - 联系我们
    分分快三下载 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> \n \n
    \n \n \n
    \n \n \n
    \n \n \n
    \n \n \n
    \n \n \n
    \n \n \n
    \n \n \n
    \n