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    饮食禁忌 警惕这6个饮食误区损健康

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      很多人都喜欢按照自己的喜好来饮食,但是却不知道有的饮食习惯是错误的。你知道有哪些饮食禁忌吗?今天小编告诉大家警惕这6个饮食误区损健康,一起来了解一下吧!

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    饮食禁忌 警惕这6个饮食误区损健康

    2014-09-05 12:45 来源:三九养生堂 责编:袁大卫中医养生

      去掉外壳之后的糙米,除了碳水化合物之外,95%的营养成分都存在表面上,经过加工的精米就只剩下了5%的营养成分了。

      随着人们生活水平的升高,对于食物的要求越来越多,我们的粮食也顺应着时代的变化,加工得越来越精细。

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      吃肉一味的追求滑嫩,将肉类、内脏的烹调时间缩短,只烹调到7~8成熟,口感上是增加了,但是却容易染上疾病。

      精米饭、精面粉的口感确实要好得多,但是从营养价值和保健作用来看的话,大大的降低了。

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    饮食禁忌 警惕这6个饮食误区损健康

      所以为了保持维生素的摄取,应该直接炒熟,部分可以生吃的蔬菜例如黄瓜西红柿可以直接凉拌生吃,维生素可以得到最大限度的保存。

      2、食物越精细营养价值越低

    老火靓汤营养价值并不高

      4、老火靓汤营养价值并不高

      广东人喜欢喝汤,但是其实经过长时间的熬煮的汤营养价值并不高,特别是经过10几个小时熬制出来的老火汤,虽然味道上乘,但是大部分的蛋白质依然存在在汤料上。

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      而经过长时间熬煮的汤料又变得嚼之无味,基本上都不会再食用,从而影响了人体对蛋白质的摄取,同时维生素在长时间的高温之下也被破坏了。

      另外未煮熟的蛋白质会增加过敏体质的人对食物过敏的可能性,肉类中可能携带的寄生虫等病原体可能没有别杀死,人体食用之后有染病的危险。

      未彻底煮熟的肉类难以消化和吸收,容易导致消化不良等肠胃疾病。

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      有人烹调蔬菜的时候喜欢先用热水焯过之后再炒,这样的烹调方式会导致蔬菜中的维生素大大的损失。

      1、吃肉追求滑嫩,容易染病

      因为维生素B、维生素C都是水溶性的,生物特性很不稳定,容易溶于水中,同时也是很不耐热,60℃的水温中焯几分钟的时间,大部分就会溶解在水中了。

      我们吃到到的米饭里,最有价值的植物蛋白、脂肪、维生素、微量元素等都大大的浪费了。

      3、蔬菜先焯后炒维生素损失不少

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