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    《嗑:做一只会吃的松鼠》:植物学家教你如何文艺吃坚果

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    《嗑:做一只会吃的松鼠》:植物学家教你如何文艺吃坚果

    时间:2015-11-04 09:04   来源:凤凰读书

      “坚果是不容易吃到的——剥开它们坚硬的外壳,要耗费不少时间。当速食成为不得已的习惯,慢慢来就变得那样珍贵。奢侈,从来就跟金钱无关,最大的奢侈,莫过于可以恣意做你喜欢做的事,比如:嘎嘣!嘎嘣!吃坚果喽!”——《嗑:做一只会吃的松鼠》

      2015年11月1日,在忆空间阅读体验馆,中国国家地理图书部举办了《嗑:做一只会吃的松鼠》新书分享会。植物学博士、果壳阅读图书策划人史军对话植物学科普达人、本书作者陈婷莹(亦称“布瓜”),并与在场媒体和坚果控们一起畅谈,从嗑瓜子的俚俗小事到巴拉那松子令人担忧的濒危命运,分享了壳果里的秘密和私底下嗑果的故事。现场还有丰富的坚果零食,让在场的人边嗑边聊,浓色壳果给了渐临的冬日带来了阳光的滋味。在一个半小时里,两位嘉宾在植物学家理性的头脑和吃货贪嘴的心之间来回转换,让到场的众人都体会到了做一个“科学吃货”不仅是吃的明白,也是一种富于探索的生活态度。

      《嗑:做一只会吃的松鼠》是“中国国家地理 科学吃货”系列的第二本,不仅讲了核桃、腰果、巴旦木、夏威夷果、松子、榛子、栗子等15种大众常见常吃的坚果,还从植物学的角度追寻这些坚果的来历、分类、轶事趣闻及食用指南。书中还具体解答了关于各种壳果健身的困惑,细分营养成分,让人们了解健康饮食不只是商家广告里的漂亮话,也可以是一板一眼的硬知识。

      现场,史军与布瓜闲话了板栗与七叶树、落花生的地下生活,也谈到了松塔背后三亿五千万年的裸子植物和千年不坏的古莲子,讲到了腰果奇妙的双型和怎么分清种子和果实。大家吃着坚果,听着坚果的秘密,满足了自己的好奇心。从一个吃货的奇思妙想到刨根问底,每个人都可以是“科学吃货”——明白食物的秘密,享受探索的乐趣。

      关于壳果,《嗑:做一只会吃的松鼠》还要嗑动你更多的好奇心:

      夏威夷果产地是夏威夷吗?

      杏仁真的可以用来自杀吗?

      松子是松树的果实还是种子?

      鲍鱼果是否物如其名?

      为什么有时榛子有哈喇味?

      核桃真的补脑?

      ……

      坚果不容易吃到——剥掉它们的坚硬外壳要耗费很多耐心,但这个过程也是值得享受的。请再加入点耐心,八一八坚果背后的故事,把“享受”趣味升级。

       一本具有文艺风格的趣味科普;

       一本植物学家的坚果食用指南;

       一本清新的手绘坚果图谱。

      跟植物学家GET坚果“新姿势”,做一只会吃的松鼠!

      【书籍信息】

      书名:《嗑:做一只会吃的松鼠》

      作者:陈莹婷

      出版社:中信出版社

      定价:39.80元

      出版时间: 2015年9月

      内容简介

      小到一粒松子,大到一颗椰子,坚果家族人才济济,在品尝它们的时候,你有没有想到过这些问题:夏威夷果产地是夏威夷吗?杏仁真的可以用来自杀吗?松子是松树的果实还是种子?

      关于坚果,你或许不像自己想象中那么会吃,来跟植物学家一起从植物学的角度重新认识下它们吧,做一只会吃的松鼠,发现另一个世界!

      全书不仅讲了核桃、腰果、巴旦木、夏威夷果、松子、榛子、栗子等15种大众常见常吃的坚果(核果),从植物学的角度追寻这些坚果的来历、分类、轶事趣闻及食用指南,是坚果控不得不看的一本食用指南(随书附赠精美科学手绘装裱画)。

    编辑:杨永青

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