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    吃大蒜后吃个苹果

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    吃大蒜后吃个苹果

      大蒜能增加一餐美食的美味,但留在口中的蒜味却迟迟无法褪去。

      现美国研究人员可以告诉你哪些食物可以帮助消除大蒜的臭味。

      苹果、柠檬汁、万万想不到薄荷对祛除口腔中的蒜味特别有效。

      绿茶、欧芹和菠菜也有助于祛除蒜味,据发表在《食品科学》杂志上的这项研究。

      大蒜中含一种烯丙基甲基硫化物化合物无法消化,导致随呼吸带出蒜味,随身体汗液排出体外。

      让志愿者吃生蒜,然后,对其中四位大蒜味口气最浓的人进行测量。

      然后,他们让他们吃认为有助于消除口臭气味的各种食物,观察效果。

      在吃的所有食物中,发现生苹果特别有效,研究作者谢乐尔·巴林杰说,他自己在吃大蒜后习惯吃个苹果。

      据俄亥俄州立大学的食品科学和技术巴林杰教授,苹果可能有助于祛除大蒜中含的酶的臭味。

      他们发现所有的食物都很有效,也都富含多酚类化合物,大蒜分解辛辣的化合物。柠檬汁的酸度也有助于除臭。最佳效果就是吃大蒜后,搭配着吃这些食物,巴林杰教授补充道。

      巴林杰教授的先前的研究已经发现,牛奶可以大大降低大蒜中这种化学物质的浓度。

      一小杯(200毫升)可以减少50%的呼吸气味浓度,她说。

      全脂牛奶比脱脂的效果好,边吃饭边喝牛奶,不要选择在饭后喝牛奶。

    [责任编辑:李然]

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