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    火腿肠啊，为什么这么咸？(1)

    2015-11-19 20:17 浏览: 次 来源:

    [责任编辑:李然]

    　　各种加工肉制品，比如火腿肠、午餐肉等等，都会做得很咸。而高盐是现代人不可忽视的健康风险因素——不管是国内还是国外，很多人的盐摄入量都大大超过推荐的“控制摄入量”。高盐饮食最直接最明显的危害就是升高血压，因而降盐是高血压“食疗方案”的核心。

    火腿肠啊，为什么这么咸？(1)

    　　答案是：肉制品中的盐，除了产生咸味，还有更加重要的功能!

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    　　随着加工食品越来越多，加工食品中的“高盐”特性也备受关注。在美国，人们摄入的食盐有77%来自于加工食品，其中有20%来自于加工肉类。不管是火腿肠、午餐肉还是肉丸子，超市里买来的总是很咸�！敖笛巍钡氖谐∥υ嚼丛酱�，为什么这些食品中依然要加那么多盐呢?

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