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    今日特推: 明确食品安全底线,江苏70家食品生产企业签订承诺书,“晒”出企
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    锅圈食汇深受广大食客青睐,面对食品安全5000+门店这样做…

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    锅圈食汇深受广大食客青睐,面对食品安全5000+门店这样做…

    2020-11-25 11:05:48 智能朗读:


    天气变得越来越冷,大家吃火锅的次数也跟着紧凑起来,毕竟在中国人的眼里,没有什么是一顿火锅解决不了的。呼朋唤友吃火锅,超市买火锅底料和食材是常态,食材安全自然就成了人们关注的热点问题,在众多火锅食材超市品牌中,锅圈食汇是不少小伙伴日常吃火锅的优选,那么,在全国有5000+门店的锅圈食汇,是如何确保食品安全的呢?

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    走进每一个锅圈食汇门店,都能看见墙上挂着的依法办理营业执照、食品经营许可证等证件,得到工商部门等政府机构认可,足以让消费者放心选购。锅圈食汇还建立了标准的食品安全管理制度,每家门店需对从业人员每年进行一次食品安全知识培训考核,考核合格后才能上岗,店内员工需着装统一,保持干净整洁,给消费者留下好印象。

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    如果逛过锅圈食汇门店,你会明显感觉到这里陈列分区明确、类目清晰,锅圈食汇预包装食材和自采农产品都在外包装上标明了名称、生产日期、保质期、贮存条件等内容,让消费者能够直观的看到产品信息,放心选购食材。同时,门店工作人员会定期自查,清理过保质期及感官形状异常的产品,确保消费者拿到手的是新鲜、安全的食材。

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    后厨是门店的关键区域,同时也是食品安全的盲区。每一家锅圈食汇门店后厨操作人员在工作期间会按照要求佩戴口罩、帽子、手套等,并且按照标准进行定期的清洁和消毒,例如:操作台、货架物品分类存放,保持干净、无油污,每日加工完及时进行清洁规整;刨肉机也要保证干净、无油污、无食物残渣,用完需及时清理。

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    在门店经过标准自查后,锅圈食汇总部还会派遣专业人员进行日常巡查,检查内容包括但不仅限于:门店操作流程、产品摆放、储存、生鲜产品包装、售后等,通过这一严格的门店核查制度,帮助门店发现问题并督促解决问题,保证食品安全监管持续而有效地进行。

    民以食为安,食以安为先,食品安全关乎民生大业,不可掉以轻心,锅圈食汇等食品企业的督查和坚持,让消费者吃得放心、买的安心,或将在业内形成好的模范效应。

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