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    美国发布食品溯源记录要求法规

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    美国发布食品溯源记录要求法规

    2020-09-25 来源:厦门技术性贸易措施信息网

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    该法规对数据元素和信息进行了标准化处理,以方便向食品供应链中的下一单位传送信息,从而进行迅速且准确的溯源。通过该法规,FDA可以更快速的确定污染食品的源头,减少产品召回、及时进行根源性调查,从而了解污染发生的方式并防止污染的再次发生。该法规要求生产、加工、包装、持有《食品溯源品种列表中食品的单位制定、维护相关记录。相记录应含有“关键数据元素”,如溯源批号、产品接收日期、运输日期、品名等。

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