以赛促学 长沙食品安全检验检测技能高手“比武”
此次比赛是长沙市市场监管系统首次举办食品检验检测技能比武活动。
本次活动由长沙市市场监督管理局、市人力资源和社会保障局、市总工会在湖南省产商品质量监督检验研究院联合举办。
星辰在线3月19日讯(星辰在线全媒体记者 张奇涛)为弘扬工匠精神，培养食品检验检测行业高技能人才，提高食品安全检验监测能力，筑牢食品安全防线，大力推动长沙市国家食品安全示范城市创建工作，3月19日，长沙市首次举办食品安全检验检测技能竞赛在湖南省商品质量监督检验研究院星沙基地举行。
(视频。星辰全媒体记者 张奇涛 摄/制)
以赛促学 长沙食品安全检验检测技能高手“比武”
“这是一个很好的平台，让我们能够在这里相互交流，切磋技术，同时鞭策我们审视自己，正确寻找自己的差距，取长补短。”来自长沙市食品药品检验所的参赛选手欧阳丽表示，通过比赛可以达到以赛促练，以赛促学不断提高自己的专业技能和职业素养，更好的投入到以后的工作中去。
“举办食品检验检测技能竞赛，意义十分重大，既是长沙食品安全监管领域的一件大事，更是推动长沙检验检测产业发展的一件要事。”长沙市市场监督管理局党组书记邱山东表示，为确保广大人民群众吃得安心、吃得放心、吃得舒心，长沙每年组织开展不少于40万批次的食用农产品快检、每千人6份的食品监督抽检，以及其他临时性、突击性、靶向性的专项食品抽检。
据了解，此次竞赛，赛期3天，分理论考试和检验操作。理论考试内容包含食品相关法律法规、2020年版国家食品安全监督抽检实施细则、国家食品安全标准、实验室管理、检验检测相关知识等。现场操作部分，重点突出选手对食品理化和微生物检测的基本技术要求，特别是对实验操作的规范性、对检测标准的正确理解。
（11支代表队，遴选了44名选手参与竞技。星辰全媒体记者 张奇涛/摄）
【来源：星辰在线】
（2021年长沙市视频检验检测技能竞赛开幕仪式现场。）
来自长沙市场监管系统所属食品检验检测机构，2020年承担长沙市辖区内食品检验检测任务、且在长沙市内建立了具备食品检验资质能力实验室的第三方食品检验检测机构的11支代表队，在自行组织初赛的基础上，遴选了44名选手参与竞技。
